Столовые приборы это вещи, предназначенные для еды, их функция практичность, удобный дизайн, гигиеничность. Цена прибора определяется материалом, из которого он сделан, серебро, нержавеющая сталь, мельхиор. К каждому виду прибора должны быть предъявлены требования, применение его для определенных продуктов.

Вилки, у них должны быть острые зубцы, изгиб вилки делается утолщенным для того, чтобы не происходила деформация от веса продуктов. Присутствие полировки с внутренней стороны зубцов для легкого ее промывания, гигиенический аспект. Для большего срока службы вилки делают чуть толще других приборов.

Ножи, изготавливают с литой ручкой или моноблоки с полой ручкой. Нож с полой ручкой состоит из трех частей, лезвия и составной ручки. В составных ножах содержится от 13% до 15% хрома и такая сталь хорошо режет. Ручка такого ножа состоит из спаянных двух половинок, пустота заполняется специальным фарфоровым цементом. Лезвие может быть закаленным и незакаленным, второй вариант стоит дешевле, но он не практичен. Хороший и относительно недорогой вариант набор столовых приборов Berghoff, вы платите за качество исполнения и элегантный вид приборов.

Особый торжественный вид придается столовым приборам, сделанным из мельхиора, мельхиоровые столовые приборы. Они отличаются утонченной работой, принадлежащей известным торговым маркам. В комплект таких приборов входят вилки для лимона, ножи для масла, лопатки для салата, рыбы, пирожных, ножи, ложки и вилки различного назначения. Мельхиоровая, серебряная, позолоченная посуда и столовые приборы представляют собою зачастую произведения искусства, традицию эпохи.