Главная / Досуг и хобби / Выбор сковороды

Выбор сковороды

Выбор сковороды

Выбор сковороды

Рано или поздно приходит тот момент, когда в доме необходима новая сковорода. И сразу встает вопрос – чугунная сковорода или алюминиевая? Не спешите с выбором. Лучше внимательно изучите все достоинства и недостатки каждого из материалов, и в конце подберите подходящий вариант.

Для начала рассмотрим достоинства и недостатки чугунной сковороды. Большинство делают выбор именно в пользу чугунной посуды. Сковорода их этого материала очень быстро и сильно нагревается. К тому же, поверхность чугунной сковороды имеет пористость, которая позволяет всегда иметь между пищей и чугуном некоторую жировую прослойку. Таким образом, на чугунной сковороде редко подгорает приготовленная еда. Сковорода из чугуна устойчива к воздействию лимонной кислоты или уксуса.

Чаще всего чугунную сковороду не моют при помощи различных моющих средств, т.к. после мытья может появиться ржавчина. Обычно чугунные сковороды подвергаются прокаливанию и споласкиванию под холодной водой.

Минусами чугунной сковороды являются ее вес, хрупкость и появление ржавчины при неправильном обращении. Да, хрупкость является минусом, т.к. если уронить чугунную сковороду, то есть шанс, что она расколется.

Выбор сковороды

Выбор сковороды

Главным плюсом алюминиевой сковороды является ее вес, сковорода блинная алюминиевая практически, как пушинка, при приготовлении блинов ее и не чувствуешь в руке. К сожалению, на этом плюсы алюминиевых сковород заканчивается. Из минусов можно отметить, что долгая жарка на алюминиевой сковороде приведет к подгоранию блюда. Также, такие сковороды неустойчивы к кислотам, поэтому нужно аккуратно подбирать блюда которые будете в них готовить.

Очень часто алюминиевые сковороды выполнены с антипригарным покрытием – тефлоном. При перегреве тефлона сковорода получит деформации, после которых будет проблематично приготовить какое-либо блюдо.

Покупая алюминиевую сковороду, стоит выбирать литое изделие. Оно более качественное, чем штампованное. Как правило, эти виды сковород отличаются толщиной дна: литая сковорода имеет дно как минимум 6 мм в толщину.

Выбор сковороды – очень важный процесс в домашнем хозяйстве. Именно от сковороды зависит вкус и качество приготовленных блюд. Стоит отметить, что соблюдая правила пользования, любая сковорода прослужит достаточно долгое время.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Ценник на iPhone 5s

Ценник на iPhone 5s в 2017 году

  Процессор Apple A7, 1 гигабайт оперативной памяти – все это относится ...