Главная / Досуг и хобби / Чайная церемония в домашних условиях

Чайная церемония в домашних условиях

Чайная церемония дома

Чайная церемония дома

Главными этапами в чайной церемонии, независимо от того, где она проводится, являются выбор чая и предварительная обработка воды для него. Начните с выбора чая, выберите на свой вкус красный, зелёный, чёрный или белый чай. Затем вспомните, в каком виде он вам понравился больше всего, может в гранулах или же в листьях? Не менее важное значение имеет вода, она, можно сказать, играет большую роль, нежели чай, так как плохая вода может испортить даже самый элитный и редкий сорт чая. Для заваривания идеально будет вода, очищенная от железа, мягкая и абсолютно чистая.

Так же при работе с водой очень важно остановить её кипение в нужный момент. Придерживайтесь такой аксиомы: выключить чайник нужно, когда пузырьки начнут подниматься вверх и вода немного помутнеет. По китайскому поверью, долгое кипячение напрочь убивает целительное действие воды. Англичане почти солидарны в этом вопросе, они считают, что лучше всего чай заваривается в воде, с высоким содержанием кислорода, а при закипании кислород стремительно уходит.

Чайная церемония дома

Чайная церемония дома

Когда вы выключили чайник, ополосните кипятком из него заварочный чайник, затем сразу же засыпьте заварку и влейте кипятком. Китайский чай следует заваривать в поэтапно: первый раз вы ополаскиваете кипятком листья и сразу выливаете воду, а далее уже собственно заваривают чай. Ещё один секрет азиатов, это использования уже однажды вскипячённой воды. Внимательно отнеситесь к выбору чайничка для заварки, в идеале лучше купить специальный чайный набор, включающий в себя всё, что нужно для церемонии, но если чайник вы приобретаете отдельно, он должен быть из глины или фарфора.
Время, которое нужно потратить на настаивание чая, может зависеть от разных факторов. От сорта, вида, способа фасовки чая, оно может колебаться от 3 до 10 минут. Помните, что лучше уменьшить это время, чем передержать чай, это даст ему неприятную горечь. Так же не забывайте при заварке накрыть чайничек салфеткой, чтобы не улетучились чайные эфирные масла, придающие ему волшебный аромат.

После окончания времени настаивания нужно перемешать чай. Китайцы делают это так: прокручивают чайник вокруг его оси, не отрывая его от стола.

Помимо технической части чайной церемонии, соблюдайте и духовную, уважайте своих гостей, проведите чаепитие в дружеской и тёплой обстановке, не пожалейте достать из закромов красивую и изящную посуду, отлично подойдет чайный набор — сервиз, под стать хорошему чаю. Лучше всего, чтобы она была фарфоровой, так как ни одна, даже самая причудливая и необычная кружка из стекла или глины, не передаст весь вкус и аромат чая, как это умеет делать фарфор.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Ценник на iPhone 5s

Ценник на iPhone 5s в 2017 году

  Процессор Apple A7, 1 гигабайт оперативной памяти – все это относится ...