Главная / Рецепты / Закатываем на зиму

Закатываем на зиму

Закатываем на зиму

Закатываем на зиму

 

Лето – пора огурцов. Так что самое время заняться закатками на зиму, чтобы потом предложить гостям вкусный хрустящий огурчик.

Огурцы «хрустяшки»

Для приготовления понадобится 3 кг огурцов, 450-500 г 6%-ного уксуса, 100 г соли, 100 г сахара, 10 лавровых листов, 5 красных стручковых перцев, 50 горошин черного перца, 50 горошин душистого перца, 40 шт гвоздики.

Закатываем на зиму

Закатываем на зиму

 

Тщательно промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 6-8 часов. Удалите у огурцов хвостики с обеих сторон, промойте в проточной воде и ошпарьте кипятком. Положите в банки огурцы, специи и пряности. Приготовьте маринад из 1,5 литров воды, уксуса, соли и сахара. Залейте огурцы горячим маринадом, закройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде 15-20 минут. Чтобы избежать размягчения огурцов, банки следует сразу же охладить.

Огурцы с брусникой

Берем 2 кг огурцов, 500 г брусники, 50 г соли, 100 г сахара. Делаем маринад из литра воды, соли и сахара. Помойте огурцы, отрежьте хвостики и уложите в банки, пересыпая брусникой. Залейте огурцы кипящим маринадом, накройте крышкой и стерилизуйте банки в кипящей воде. После закатайте.

 

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...