Главная / Рецепты / Ягодные рецепты на летний сезон

Ягодные рецепты на летний сезон

Ягодный кобблер

Ягодный кобблер

Разгар фруктово-ягодного сезона не позволяет пройти мимо этих вкусных и полезных продуктов. Клубника, малина, смородина, земляника, черника и многие другие ягоды манят своим ароматом и яркими летними красками. Ничего нет полезней ягод в чистом виде, и ничего нет вкуснее ягодных десертов. Вот несколько несложных рецептов из категории «пальчики оближешь».

Ягодный кобблер — пришёл к нам из северо-американских регионов, где он считается одним из традиционных и любимых всей семьёй десертов. Плюсы кобблера в низкой калорийности и свежести ягод, сохраняющих все полезные свойства и вкусовые качества. Готовится он довольно просто, несмотря на обилие ингредиентов. Килограмм свежих ягод, сдобренных сахаром выкладывают в посуду для запекания. В другой посудине смешивают 150 грамм муки, 50 грамм измельченного миндаля, 2 столовые ложки сахара, добавляют щепотку соли и 1 чайную ложку гашеной соды. В готовую смесь добавляют 125 г нежирного йогурта и 70 грамм сливочного масла. Всё это смешивается до получения однородной массы. Готовое тесто «островками» выкладывают поверх ягод, присыпают сахаром и отправляют духовку на 25-30 минут. Духовка должна быть хорошо разогрета до 180 градусов. Подают со сливками.

малиновый лимонад

малиновый лимонад

Освежиться в жаркий день поможет малиновый лимонад. Приготовить его совсем просто: 250 г свежей малины смешивают с 500 мл лимонада, вливают смесь в 500 мл содовой, где уже томятся кубики льда и кусочек лайма. Готовый напиток приправляется ароматной веточкой мяты или базилика.

Лучшее ягодное лакомство — это, конечно же, варенье. Из земляники оно получается особенно сладким, густым и душистым. Кроме того, в землянике гораздо больше полезных веществ, чем в клубнике и малине. На 1 кг свежих ягод приходится полтора килограмма сахарной пудры. Землянику выкладывают слоями с сахарной пудрой и оставляют настаиваться на 5 часов. После чего доводят до кипения и убирают с огня на 15 минут. Затем снова доводят до кипения и снова снимают, повторяя процедуру несколько раз. В готовое варенье добавляют несколько капель натурального лимонного сока и убирают в прохладное место.

И совсем диетический вариант десерта — это ягодный салат с маскрапоне. На его приготовление не потребуется много усилий и времени, поэтому им вполне можно завершить вечернюю трапезу без ущерба для фигуры. Килограмм свежих ягод на выбор перемешать, выложить полученный микс в миски, добавив по столовой ложке маскрапоне и гранолы, украсить веточкой мяты и наслаждаться вкусом и лёгкостью салата.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...