Суп от похмелья
Суп от похмелья

Состояние, которое испытывает человек после большого количества выпитого алкоголя, называется похмельем. Это состояние вызывает неприятные ощущения,  сухость во рту, раздражительность и полный дискомфорт всего организма.

В связи с этой не простой и злободневной темой был озвучен в информационных новостях доклад ученого Митчела из Калифорнийского университета, который он сделал на заседании Американского химического общества. Ученый в своем докладе сообщил о пользе китайского супа «Як – а – мейн» при состоянии похмелья. В состав супа входят соленая говядина, соевый бульон, лапша, вареные яйца и зеленый лук.

Суп от похмелья
Суп от похмелья

Такой суп особенно популярен в Новом Орлеане, даже существует легенда, что рецепт китайского супа привезли солдаты, воевавшие в Корее. В докладе Митчел определил состояние похмелья как «метаболическую бурю» с обезвоживанием организма, токсикозом и других нежелательных для здоровья последствий. Ученый подчеркнул о пользе яиц, входящих в суп, которые удаляют из желудка ацетальдегид и витамин В1, предотвращающий накопление глутарата от которого болит голова.

В различных регионах китайский суп состоит из разных составляющих, но классический «Яка – мейн» варят на соевом бульоне с соленой говядиной и лапши, добавляя мелко нарезанный зеленый лук и вареное яйцо.

Оставить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *