Главная / Рецепты / Рецепт сбитня

Рецепт сбитня

Рецепт сбитня

Рецепт сбитня

Сбитень напиток из глубокой старины, состоящий из воды, меда и различных пряностей, состоящие из разнообразных трав, среди которых много и лечебных. Сбитни, о которых еще упоминается в древних летописях за 1128 год, делились на два вида, горячие и холодные. Горячий сбитень согревал и помогал при высокой температуре, сбивать ее. Холодный сбитень был хорош в жару и утолял жажду.

Сбитень обычный. В двух литрах кипятка растворяем 400 грамм меда, добавляем 10 грамм хмеля и половина палочки корицы и все это мешаем, кипятим на слабом огне около двух часов. После этой процедуры процеживаем наш напиток и пьем его горячим.

Мятный сбитень. Выполняется, таким образом, одним литром крутого кипятка заливается сушеная мята вместе с ромашкой по половину столовой ложки каждой. Затем настаиваем эту смесь в течение часа, после чего добавив чуть корицы в ароматный кипяток, прямо перед подачей сбитня к столу добавим четыре столовых ложки меда, растворяя их в горячей душистой воде. Сбитень готов.

Рецепт сбитня

Рецепт сбитня

Сбитень на вине. В одном литре красного сухого вина растворить 150 грамм меда, добавив туда щепотки корицы, гвоздики, мускатного ореха и сока от половины лимона. Все это вместе поставить на медленный огонь, доведя до кипения, сбитень готов.

Малиновый холодный сбитень. Вначале отжимаем один килограмм малины, полученные выжимки заливаем тремя литрами холодной воды и ставим на огонь. После этого доводим смесь до кипения, снимаем с огня и охлаждаем, процеживаем. К выжимкам добавляем один килограмма меда и опять ставим на слабый огонь до кипения. Затем добавляем отжатый малиновый сок и ставим отвар на охлаждение. В охлажденную смесь добавляем одну столовую ложку разведенных в воде дрожжей, ставим смесь с дрожжами в теплое место на 8-12 часов и разлив после этого смесь в емкости, помещаем их в холодильник. Через 20 дней холодный сбитень готов.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...