Главная / Рецепты / Рецепт домашней пиццы на кефирном тесте

Рецепт домашней пиццы на кефирном тесте

пицца на кефире

пицца на кефире

Такую пиццу хорошо готовить для большой компании. Количество ингредиентов рассчитано на один большой противень или два маленьких.
Для теста необходимо:
2 куриных яйца
200 грамм кефира любой жирности
300-350 грамм муки
1 столовая ложка сахара
половина столовой ложки соли
Для начинки нужно:
200 грамм ветчины
200 грамм сыра
3 столовых ложки томатной пасты
150 грамм сметаны
200 грамм грибов (свежих или замороженных), предпочтительно шампиньоны или опята
одна средняя луковица
30 грамм свежего перца
немного укропа
20-30 грамм майонеза
подсолнечное масло
Способ приготовления теста:
Взбить 2 яйца вместе солью и сахаром, добавить 150 грамм муки, хорошо размешать, добавить 200 грамм кефира, размешать и засыпать оставшуюся муку. После этого, еще раз хорошо вымесить тесто и оставить настояться на полчаса. Не стоит его убирать в холодильник – пусть дышит на столе.

пицца на кефире

пицца на кефире

После прошедшего получаса еще раз хорошо вымесить и начать раскатывать. Старайтесь сразу раскатывать тесто под форму противня, если такая попытка у Вас не увенчалась успехом, можно просто подрезать края теста после того, как уложите его. Предварительно противень смазать подсолнечным маслом, это не даст возможность тесту прилипнуть, при этом при запекании образуется золотистая корочка снизу. Сверху тесто промазать томатной пастой, трех столовых ложек будет достаточно, чтобы тонким слоем укрыть всю поверхность.
Дальше обратимся к начинке: заняться ее предварительным приготовлением можно в те свободные полчаса, когда тесто настаивается на столе.  Для тех, кому не хватает времени на приготовление еды.
Поверх томатной пасты разлаживаем лук. Его можно порезать либо мелкими кубиками либо тонкими полукольцами. Далее укрываем всю поверхность пиццы кусочками ветчины. Предварительно ее нужно нарезать на обычные ломтики не зависимо от размера ветчины. Старайтесь делать ломтики тонкими, но не прозрачными, толщиной примерно 2 миллиметра. Дальше приходит время грибов. Для них нужна предварительная подготовка. Ведь этот компонент будет выступать и в виде соуса. Режем грибы поперек примерно на 4 части, добавляем рубленый укроп, заливаем сметаной, добавляем соль и перец по вкусу и отправляем тушиться в сковороде примерно на 15 минут. Туда же можно добавить немного майонеза (примерно столовую ложку), если соус выйдет не очень густым. Итак, полученный грибной соус выливаем поверх ветчины. Натираем сверху 200 грамм сыра, украшаем кубиками свежего перца. И с помощью майонеза рисуем тоненькую сеточку сверху.
Отправляем противень в пиццей в разогретую духовку примерно на 20-25 минут, при этом температура должно быть около 250 градусов.
Через 20 минут вкуснейшая пицца готова!

1 комментарий

  1. Предлагаемый сегодня рецепт домашней пиццы с колбасой на кефирном тесте в духовке как раз такой – достаточно простой и быстрый. Это вкусная пицца, которая понравится всей семье.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...