Главная / Рецепты / Пудинг из манки

Пудинг из манки

Пудинг из манки

Пудинг из манки

Пудинг из манки. В 900 грамм молока кладем чуть соли, немного сахара и доводим до кипения, помешав соль и сахар до полного растворения. Снимем кастрюлю с огня и начинаем ссыпать осторожно примерно 270 грамм манной крупы, не переставая при этом все время мешать. Когда вы убедитесь , что в молоке нет комочков от манки, ставьте его опять на маленький огонь  добавив в молоко с манкой 60 грамм сливочного масла. Все время, не переставая мешать, варим манку до 10 минут. Готовую манку снимаем с плиты и ставим на охлаждение. Берем два яйца, отделяем желток от белков, после чего белки взбиваем до образования пены. Отдельно два желтка растираем с 80 граммами сахара и кладем эту смесь в охлажденную манку. Дальше добавляем туда 60 грамм изюма, 60 грамм цукатов и ванилин. Полученную массу взбиваем вместе с белками. Берем противень, смазываем его маргарином, посыпаем сухарями и перекладываем в него взбитую массу. Сверху эту массу смазываем одним взбитым со сметаной  яйцом и отправляем форму в духовку.

Пудинг из манки

Пудинг из манки

Шоколадный пудинг. Отдельно в посуде смешиваем три столовых ложки какао, две столовых ложки сливок и сахар в количестве 20 грамм и оставляем нашу емкость с полученной смесью на 10 минут. После пройденных десяти минут добавляем в емкость 50 грамм сливочного масла, которое тщательно растираем с 40 граммами сахара, добавляем один желток, чуть соды, 60 грамм муки, 125 грамм панировочных сухарей, две столовые ложки тертого миндаля и одну столовую ложку коньяка. Тесто замешиваем, белки от двух яиц взбиваем с сахаром и так же отправляем их в тесто. Полученное тесто размещаем в форму и готовим в течение часа на паровой бане.

Шоколадный пудинг из манки. В  один литр горячего кипяченого молока добавляем 100 грамм сахара, 25 грамм сливочного масла, 75 грамм молочного шоколада, разломанного на кусочки, и добавляем туда 100 грамм манки, причем сыпем ее потихоньку, все время, мешая, чтобы не было комочков. Дальше опять ставим молоко с добавками на огонь, на несколько минут продолжая мешать. Затем в ополоснутую холодной водой форму, выливаем нашу смесь и охлажденную ставим в холодильник на два часа.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...