Главная / Рецепты / Полезен ли хлеб?

Полезен ли хлеб?

Полезен ли хлеб

Полезен ли хлеб

Сейчас модно исключать хлеб из нашего меню. Тем не менее, зерно пшеницы содержит в себе практически всю таблицу Менделеева: А, Е,F, витамины группы В, много минералов. Однако такое полезное зерно пшеницы в процессе его обработки теряет свои качества и уже белая мука высшего сорта состоит из крахмала и калорий. Из этой муки выпекают белый хлеб, булки, которые содержат витаминов и минералов всего 30%, в результате остаются только крахмал и калории.

Медики считают, что именно высший сорт белого хлеба вреден для здоровья, из-за него у человека развивается сердечнососудистые, желудочно-кишечные, эндокринные и онкологические заболевания. После проверки, в которой приняли участие 60 000 женщин, оказалось, что сахарный диабет возник у тех, у кого в меню преобладали мучные изделия из   белой муки высших сортов.

Полезен ли хлеб

Полезен ли хлеб

Надо правильно выбирать хлеб, его сорт. Серый хлеб с добавлением ржаной муки усваивается не так быстро и в его состав входит больше витаминов и минералов. Самый полезный хлеб – это хлеб с отрубями, которые укрепляют иммунитет, поглощают токсины и ценен белками. Отруби добавляют в каши, мясные блюда и делают из них отвар. Хлеб без дрожжей имеет противовоспалительное и желчегонное свойство, повышает аппетит, обладает свойством легкого снотворного.

В меню надо правильно соблюдать совместимость хлеба с другими продуктами. Белый хлеб не есть с жирными блюдами, блюда из мяса и картофеля могут обойтись вообще без хлеба, жирный бульон, сало и рыбу надо есть с черным хлебом. Нельзя есть хлеб, если на нем появилась плесень, не стоит ее обрезать, качество лучше не станет.

Можно отказаться от белого хлеба, но все остальные сорта полезны и необходимы в нашем питании.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...