Главная / Рецепты / Пирожные кофейные «Мокко»

Пирожные кофейные «Мокко»

Пирожные кофейные

Пирожные кофейные

Пирожные кофейные «Мокко».
Требуется:
ТЕСТО
**пятьсот граммов пшеничной муки.
**одна чайная ложка пищевой соды.
**сто семьдесят граммов сахарной пудры.
**одна чайная ложка молотого кофе.
**одно куриное сырое яйцо и один желток.
**двести граммов сливочного масла.
НАЧИНКА
**сто тридцать граммов сливочного масла.
**сто пятьдесят граммов сахарной пудры.
**двести граммов жидкого шоколада.
**одна столовая ложка пшеничной муки.
ПОМАДКА
**двести граммов сахарной пудры.
**две столовые ложки заваренного кофе.
**одна чайная ложка растительного масла.

Пирожные кофейные

Пирожные кофейные

Готовим таким образом:
Просеять муку. Всыпать её в глубокую миску. Добавить сахарную пудру. Добавить пищевую соду. Сюда же вбить яйцо, добавить кофе и желток. Влить размягчённое масло. Перемешать. Вымесить тесто. Оставить это тесто, накрыв его салфеткой, на один час. Пусть подойдёт.
Тесто готово. Раскатываем его, прямо на столе, при помощи скалки, в пласт, толщиной в пять сантиметров. При помощи стакана, вырезаем кругляши.
Подготовить противень, смазать его сливочным маслом. Выложить кругляши. Выпечь, при умеренной температуре, до готовности.
Тем временем, готовим начинку:
Влить в глубокую миску шоколад, всыпать муку. На водяной бане, до загустения, варить. Всё время помешивать.
Масло размягчить, всыпать сахарную пудру к нему, перемешать, вылить к шоколаду. Перемешать.
Кругляши запеклись. Вынуть. Не давая остыть им, смазать шоколадной массой. Друг на друга, попарно, сложить их.
Готовим помадку:
Сахарную пудру заливаем горячим кофе. Влить растительное масло. Взбить миксером. И, сразу же, полить помадкой пирожные. Украсить, как подскажет фантазия.
Дать остыть при комнатной температуре, а потом в холодильник, время: тридцать минут.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...