Кондитерские изделия из меда
Кондитерские изделия из меда

Медовые ромбики. Замешиваем тесто из 500 грамм муки высшего сорта на половине стакана горячего молока, с тремя вбитыми в муку яйцами, с половиной чайной ложки соды и чуть соли. Полученное тесто раскатываем скалкой на тонкий лист, сверху смазываем раскатанный лист примерно 50 граммами сливочного масла, равномерно посыпаем эту поверхность мукой. После этой процедуры сворачиваем лист рулоном и опять несколько раз повторяем процедуру раскатывание скалкой. Последний слой раскатанного теста в виде большого блина должен быть толще самого первого слоя. Берем сковороду, смазываем ее 50 граммами сливочного масла, кладем на нее наш блин и выпекаем в духовке минут 10-15. Готовый блин выкладываем на блюдо, режим его ромбиками, которые заливаем 150 граммами растопленного меда.

Медовое печенье. В 150 грамм разогретого меда всыпаем 250 грамм просеянной муки высшего сорта и замешиваем до однородной массы до получения густого теста. После того, как тесто охладится до комнатной температуры, добавим в него одну столовую ложку сливочного масла, 2 яйца, смесь из одной столовой ложки муки с одной чайной ложки соды, затем половину чайной ложки гвоздики и половину чайной ложки корицы.

Кондитерские изделия из меда
Кондитерские изделия из меда

Весь этот состав месим на протяжении 15 минут. Полученное тесто раскатываем скалкой в лист толщиной 0.5 см и, используя фигурные формы, нарезаем различные фигурки, которые сверху покрываем белком. Заготовленный противень смазываем маслом, выкладываем на него наши фигурки и отправляем в духовку.

Печенье. Взбиваем миксером 250 грамм сливочного масла с 200 граммами сахара, во взбитую смесь добавляем 350 грамм меда со стаканом холодной воды. Туда же сыпем муку с одной чайной ложки соды и делаем замес, тесто должно получиться крутым. Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и раскатываем его до тонкого слоя. Тонким стаканом вырезаем из теста кружки, которые кладем на противень, смазанный сливочным маслом, и отправляем противень в духовку. Готовые коржики посыпаем сахарной пудрой.

Оставить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *