Главная / Рецепты / Кофейный торт с миндалем и творогом

Кофейный торт с миндалем и творогом

Кофейный торт

Кофейный торт

Для приготовления кофейного торта с творогом на четырнадцать порций возьмите:

— 40 граммов пудры сахарной,
— шоколадную стружку для оформления,
— 50 миллилитров крепкого холодного кофе,
— 400 миллилитров сливок,
— 20 миллилитров лимонного сока,
— 700 граммов творога,
— 200 граммов шоколада белого,
— 20 граммов желатина,
— 500 граммов гороха сухого,
— 40 миллилитров молока,
— разрыхлитель на кончике ножа,
— 50 граммов какао-порошка,
— 40 граммов миндаля рубленого,
— сто граммов муки,
— одно яйцо,
— 120 граммов сахара,
— 130 граммов масла сливочного мягкого.

Кофейный торт

Кофейный торт

Как готовить кофейный торт с миндалем. Нагрейте до 180 градусов духовой шкаф. Разъемную форму для запекания застелите пергаментом, затем разотрите добела мягкое масло с 70 граммами сахара и подмешайте к массе яйцо. Небольшими порциями попеременно с холодным молоком введите муку, смешанную с разрыхлителем, миндалем и половиной какао. Тщательно перемешайте тесто, выложите в форму, накройте пергаментом и сверху засыпьте горохом. Запекайте бисквит не больше двадцати минут. Далее замочите желатин, а шоколад растопите на бане. С 50 граммами сахара смешайте творог, а 150 миллилитров сливок взбейте миксером в крепкую пену.

Набухший желатин растворите, помешивая, в горячем лимонном соке, введите его в творожную массу, подмешайте взбитые сливки и растопленный шоколад. Корж не вынимайте из формы и пропитайте его половиной холодного кофе. Сверху выложите творожную массу, посыпьте крем какао, уберите торт на четыре часа в холодильник. С сахарной пудрой взбейте 250 миллилитров сливок, подмешайте оставшийся холодный кофе. Выньте из формы охлажденный торт, оформите его шоколадной стружкой и взбитыми сливками. На приготовление кофейного торта уйдет не меньше пяти часов, в каждой порции – 385 калорий.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...