Главная / Рецепты / Кеджери

Кеджери

Кеджери

Кеджери

Отварите и остудите яйца, сварите рис: в кипяток всыпьте в пропорции 1 часть риса + 2 части воды рис басмати, доведите до кипения и готовьте далее на малом огне под крышкой 5 минут. Затем снимите с огня, перемешайте, вновь закрыв крышкой, дайте постоять 15-20 минут.

Копчёную рыбу разрежьте вдоль, разверните, положите на сковороду, залейте молоком или смесью молока и воды, доведите до кипения и  добавьте лавровый лист. Рыба готовится на слабом огне 10-15 минут. Затем вынимаем рыбу, чистим от кожи и костей и ломаем удобными для еды кусочками.

Кеджери

Кеджери

Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем на среднем огне, засыпаем зёрна горчицы, зиру, куркуму, чуть позже отваренный рис, рыбу, крупно рубленную петрушку, всё хорошо перемешиваем, прогреваем, добавляем четвертинками отваренные яйца, сливочное масло, солим или сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем в последний раз и сразу подаем.

Для приготовления 2-4- порций этого английского блюда вам понадобится:

Рис басмати — 1 ст.

Копчёная пикша, треска или скумбрия – 1шт.

Молоко —  1 ст.

Топлёное масло — 1-2 ст. л.

Кусочек сливочного масла.

Луковица – 1шт.

Варёные яйца.

Зира, куркума, зёрна горчицы — по 1 ч.л.

Петрушка; лимонный сок, соль.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...