Главная / Рецепты / Картофельно-овощная запеканка с печеньем

Картофельно-овощная запеканка с печеньем

Картофельно-овощная запеканка с печеньем

Картофельно-овощная запеканка с печеньем

Запрашиваемая провизия:

Для запеканки:

— Пюре картофельное: пятьсот граммов;
— Мука: четверть стакана;
— Крупа манная: четверть стакана;
— Яйцо, сырое, куриное: одно;
— Морковка, среднего размера: одна;
— Капуста, белокочанная: четверть кочана;
— Кабачок: половина;
— Горошек консервированный: половина баночки;
— Болгарский перец: один плод;
— Фарш говяжий: триста граммов.

Для печенья:

— Картошка: триста граммов;
— Масло, топлёное: половина чайной ложки;
— Яйцо, куриное, сырое: одно;
— Пищевая соль: немного;
— Перец, молотый, чёрный: чуть-чуть;
— Мускатный орех: щепотка.

Как приготовить?

Пирог:

В глубокую миску выкладываем пюре, всыпать туда же муку. Добавить манку. Вбить яйцо. Перемешать. Тесто делим на две половины.

Подготовить форму. Смазать днище растительным маслом. Выложить первую половину на дно, разровнять лопаткой.
Все овощи подготовить: перечистить, перемыть, обсушить салфеткой. Нарезать кружками.

Подготовить сковородку, поставить на плиту, установить огонёк средней мощности. Налить растительное масло. Пересыпать овощи. Жарить. Влить чуть-чуть воды. Добавить фарш. Накрыть крышкой сковородку, тушить, время: двадцать минут. Добавить горошек, перемешать.

Картофельно-овощная запеканка с печеньем

Картофельно-овощная запеканка с печеньем

Тушеные овощи с фаршем, ровным слоем выкладываем на первый слой теста в форму. Сверху, выкладываем второй слой теста. Разровнять лопаткой.

Яйцо вбить в мисочку, взбить миксеров. Смазать им сверху всю поверхность пирога.

Духовой шкаф разогреть до температуры в сто восемьдесят градусов. Поставить в него противень с пирогом, выпекать, время: тридцать минут.

Печенье:

Пока пирог выпекается, можно приготовить печенье для него.
Картошку очистить, отварить и пока горячая, перетереть через сито. У яйца отделить белок от желтка. Белок миксером взбить. К пюре картофеля добавляем любимые специи, масло, желток и белок. Всё тщательно перемешать. Наполняем массой кондитерский шприц.

Пирог готов. Вынуть из духовки, переложить на большое блюдо.
На разогретый противень, шприцем выдавливаем массу, в виде розочек. Увеличиваем жар духовки до двухсот градусов. Ставим противень в духовку, для выпечки печенек, время: двадцать пять минут.

Готовы печенья. Их надо охладить и уложить сверху на пирог.

1 комментарий

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...