Главная / Рецепты / Как сохранить фрукты зимой

Как сохранить фрукты зимой

Как сохранить фрукты зимой

Как сохранить фрукты зимой

Осень принесла нам свои щедрые дары в виде фруктов и овощей, но как их сохранить, чтобы наслаждаться ими еще и зимой. Легче всего засушить или заморозить.

Делаем сухофрукты

Курага: отберите хорошие абрикосы и промойте их под водой. После сложите в дуршлаг и подержите над паром минут 10 – так сохранится их естественный цвет. Обсушите их бумажным полотенцем и сушите в духовке 8-10 часов при температуре 65 градусов.

Чернослив заготавливается по такому же принципу, как и курага.

Как сохранить фрукты зимой

Как сохранить фрукты зимой

Сушим

Сушить можно яблоки, груши, виноград, грибы, вишню и многое другое. Самый простой способ сушки – духовой шкаф. Перед сушкой фрукты надо помыть, порезать на дольки. После уложите на противень и поставьте в духовку на 10-12 часов. Температура должна быть 70 градусов. Когда сухофрукты будут готовы, сложите их в полотняный мешок  или емкости с тугими крышками.

Замораживаем

При желании заморозить можно все, что душа пожелает – от ягод до зелени и грибов. Перед заморозкой ягоды нужно помыть и просушить. После разложите их в лотки порционно, чтобы они не слиплись в общую массу. Замораживать надо при температуре минус 20 градусов. Это самый быстрый и легкий способ сохранения продуктов, плюс ко всему самый щадящий ко всем полезным веществам.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...