Главная / Рецепты / Как приготовить макароны с сыром?

Как приготовить макароны с сыром?

макароны с сыром

макароны с сыром

Макароны и сыр, они созданы друг для друга. Идеально дополняя и усиливая вкус друг друга, эта парочка создает единое целое, в котором сыр обволакивает мучное изделие и просто просится в рот, обещая райское блаженство. А если к этим двум составляющим добавить еще яйца и перец, то получится популярное итальянское блюдо — спагетти карбонара. По одной из версий, блюдо получило свое название именно из-за кусочков перца, которые очень похожи на угольную пыль. По другой же, считают, что это было излюбленное блюдо итальянских угольщиков. Готовится все не так ужи сложно. Варятся спагетти, сливается вода. Пока вы будете разбивать и смешивать яйца, макароны остыть не успеют, но станут чуть менее огненными. Именно это и не дадут свернуться яйцам. Туда же добавляем тертый сыр и молотый перец. Быстро перемешиваем и сдобриваем оливковым маслом. Те, кто любит более сытную еду, могут добавить к блюду обжаренный бекон. Его режут узкими полосками и обжаривают в оливковом масле.

Этим рецептом не ограничиваются сырно-макаронные изыски. Самое простое — это соединить два ингредиента в горячем состоянии и получать удовольствие. Макароны с сыром изменят вкус в зависимости от того, какой сорт сыра вы будете использовать. Подойдет абсолютно любой, даже мягкий. Но, настоящие фанаты спагетти утверждают, что сыр с плесенью — одна из лучших добавок. Кроме простого смешивания компонентов, можно попробовать сырную запеканку. Сухие макароны высыпают в широкую посуду с не очень высокими бортиками, например, глубокий противень, солят,желающие могут добавить специи. Заливают сливками и ставят на 5-10 минут в духовой шкаф. Когда до готовности останется несколько минут, запеканку посыпают тертым сыром. Получается не только вкусно, но и красиво.

макароны с сыром

макароны с сыром

Еще один способ приготовить пасту с молочными продуктами заключается в том, что вместо сыра используют творог. Такое блюдо получается более мягким, а добавление различных трав делает его более разнообразным. Лучшее сочетание получается при использовании укропа или базилика. Можно чуть оттенить, взяв совсем немного зелени. А можно не пожалеть добавку и придать блюду зеленый или фиолетовый цвет. Не испортят блюда и другие добавки, например мясной фарш или морепродукты. Чудесные макароны получаются с лососем или семгой. Тем более, что эта рыба готовится очень быстро и только от ваших предпочтений зависит, станете ли вы предварительно обваривать или обжаривать рыбу.

Вкусно получается и с сырой рыбой. В этом случае можно предложить такой рецепт. На горячую сковороду наливается немного масла и всыпаются сухие макароны. Обжариваются они до появления легкой румяности. Главное, не упустить момент. Добавляется води, соль и кусочки рыбы. Дальше — дело времени. Когда вода почти выпарится, вливается немного сливок и все посыпается черным молотым перцем и мелко резанным укропом. Для этого блюда очень важно соблюсти пропорции пасты и воды и не поскупиться на масло, иначе, вместо изысканного блюда на выходе получится каша. Конечно, менее вкусной она не станет, но блюдо напрочь потеряет свой товарный вид.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...