Главная / Рецепты / Кабачковая икра

Кабачковая икра

икра кабачковая рецепт

икра кабачковая рецепт

Кабачки это кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами. По своему составу и питательности они равняются к огурцам, листьям салата и латуку. Они богаты минеральными солями, важными для обмена веществ в организме человека. В состав кабачков входят: соли калия – 309% мг, фосфор – 28,2% мг , кальций – 17,2 % мг . А также магний – 16,7% мг , соли натрия, железа, серы и других. Кроме того, есть в них и микроэлементы – молибден, титан, алюминий, литий, цинк и др.

Поэтому так полезна и вкусна икра, приготовленная из кабачков. Готовим икру в чугунном казанке, разогреваем в нем подсолнечное масло, три столовые ложки, на котором пассируем , нарезанный кубиками лук, достаточно одной луковицы – длительность процедуры две минуты. Теперь очистим от семян один сладкий перец и нарежем его кубиками, добавляем его к луку и тушим еще две минуты.

икра кабачковая рецепт

икра кабачковая рецепт

Три больших помидора обдаем кипятком, снимаем с них кожуру и отправляет их в казанок, продолжая тушить еще несколько минут. Теперь, пока тушатся овощи, очищаем от кожуры три средних кабачка и нарезаем их также кубиками и отправляем в казанок, все перемешиваем и продолжаем тушить на маленьком огне с закрытой крышкой в течение часа, периодически все это перемешивая, все достаточно просто, а вот для приготовления блюд посложнее вам пригодятся Рецепты с фото, где все разложено по полочкам.

Затем снимаем икру с огня, добавляем в икру соль, перец по вкусу, три зубчика выдавленного чеснока. Дальше в течение минуты мнем икру деревянной ложкой, не превращая ее в пюре. После того, как икра остынет, ставим ее в холодильник на несколько часов.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...