Чебуреки на кефире

Тесто: 4 стакана муки, 4 яйца, стакан свежего кефира, пол чайной ложки соли.

Фарш: по 300 грамм баранины, говядины, свинины, соль, перец.

Хорошо вымесить фарш, влить в него столовую ложку теплой кипяченой воды, перемешать. Замесить тесто, раскатать. На лепешку выложить кусочек фарша, положить маленький кусочек сливочного масла, закрепить тесто с краев. Обжарить с двух сторон.

Чебуреки на пиве

Замесить крутое тесто из пива и муки, закрыть его пленкой и поставить в холодильник на час. За это время приготовьте фарш. Можно использовать свинину или говядину. Добавьте в него лук, зелень, специи, соль. Раскатайте тесто, начините его фаршем. Обжарить с двух сторон на масле.

Чебуреки с брынзой

Замесите обычное тесто для чебуреков (мука, вода, соль). А для начинки возьмите помидоры и брынзу. Нарежьте их тонкими пластинками. На лепешку положите кусочек брынзы и кусочек помидора, посолите и поперчите. Закройте чебурек и жарьте в масле с обеих сторон.

Для начинки можно использовать не только мясной фарш. Вполне сгодится рыбный фарш с вареным яйцом или ветчина с сыром. Можно в качестве начинки положить плавленый сырок. Главное в приготовлении чебуреков —  фантазия и желание порадовать близких вкусным угощением.