Главная / Рецепты / Чайные тарталетки с кремом

Чайные тарталетки с кремом

Чайные тарталетки с кремом

Чайные тарталетки с кремом

Тарталетки невероятно популярны. Готовить их можно с чем душе угодно. Они станут достойным украшением праздничного стола подойдут их можно подать к чаю. Начинки можно сделать абсолютно любые: ягодные, фруктовые, мясные, салаты. Тарталетки с помидорами и сыром очень простое и вкусное блюдо. Но внешне это настоящее произведение кулинарного искусства. Давайте мы сегодня сделаем тарталетки с абрикосами и кремом.

Рассчитан рецепт на три персоны. Времени на готовку — за 45 мин, много калорий, около 515 в каждой порции.
Какие нужны продукты, чтобы сделать тарталетки с кремом Чайные
Нужно взять половину банки абрикосов в сиропе, абрикосовый джем – 100 грамм, сахарный песок – 50 грамм, белки – 2 шт, агар-агар – одна чайная ложка, вода – 30 грамм.

Чтобы сделать тесто нужно:
Сливочное масло – 50 грамм, мука пшеничная – 80 грамм, желтков нужно одна штука, сахарная пудра – 35 грамм, орехов потребуется – 30 грамм.

Будем готовить чайные тарталетки с кремом:
• Сначала нужно подготовить орешки. Их следует отделить от скорлупы и обжарить на сковородке без масла. Можно взять миндальные орехи, получится вкуснее;
• Теперь займемся тарталетками. Размягчаем сливочное масло, а затем смешиваем его с желтком и сахаром. После этого нужно добавить муку и подготовленные орехи.

Чайные тарталетки с кремом

Чайные тарталетки с кремом

Перемешиваем тесто;
• Затем тесто нужно раскатать, толщина пласта должна быть не более 2-3 мм. После чего отправляем все это в холодильник. Затем нужно нарезать при помощи формочки кружочки. Они должны получиться по размеру такими же, как и формочки. Смазываем их маслом, и распределяем тесто внутри формочек. Излишки теста срезаем осторожно ножом;
• Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов Цельсия. Ставим в нее наши тарталетки и приступаем к выпеканию до золотистого цвета;
• Агар-агар нужно замочить в воде на пару часов;
• Подогреваем слегка джем, затем протираем его через сито;
• В посудину выкладываем абрикосы, нам потребуется 100 грамм. Сироп нужно просто слить, он не нужен;
• В чаше блендера большой емкости нужно взбить белки с подогретым джемом и сахаром. Делается это на очень большой скорости. Масса должна получиться густой и белого цвета;
• После чего вскипятим агар-агар, и в горячем виде вливаем его в полученную массу. Теперь смешиваем. В мешок для кондитера кладем крем. Выкрадываем в готовые тарталетки абрикосы и сверху заполняем их кремом;
• Блюдо готово. Можно пить чай!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...