Главная / Рецепты / Бангкок для вегетарианцев

Бангкок для вегетарианцев

Бангкок для вегетарианцев

Бангкок для вегетарианцев

В стране, переполненной рыбными соусами и мясом на шпажках, очень сложно избегать употребления животных продуктов.
Без мяса, пожалуйста!
Часто, даже если вы в состоянии объяснить, что вы не хотите присутствия мяса в каком-либо блюде, повар не будет думать дважды, добавляя мясной бульон, устричный соус или другие ингредиенты, которые не являются вегетарианскими. Нет в этом ни злого умысла, ни даже небрежности, просто концепция «не употреблять мяса в пищу» совсем не означает того же самого в Таиланде. Китайская пища также разнообразна и в чем то похожа, если вы нахдитесь далеко от подобных стран, вы можете заказать себе вкусную еду в китайской кухне Нями-Нями, она также необычна и вкусна.
Что делать? Существует обходной путь — это попросить продукты типа «Джей», что в Таиланде означает еду для «строгих вегетарианцев». Кроме вегетарианских, сюда включают некоторые другие ограничения в питании. Еда «Джей» встречается по всей стране во время тайского вегетарианского фестиваля и религиозных/культурных/исторических фестивалей, когда многие тайские китайцы и другие народности воздерживаются от употребления мяса. Но сама концепция еды «Джей» существует и понимается круглый год. Вы даже можете сказать, что вы «Джин Джей», и тогда вам подадут блюда с абсолютно нулевым содержанием продуктов животного происхождения в нем — даже с тайской точки зрения.

Бангкок для вегетарианцев

Бангкок для вегетарианцев

Какие продукты избегать вегетарианцам в Таиланде?
Соус Nam pla, или тайский рыбный соус, используется в почти каждом блюде, приготовленном в Таиланде. Он сделан из перебродившей рыбы и имеет острый, соленый вкус.
Устричный соус, который большинство из нас ассоциирует с китайской кухней, используется во многом и в тайской кухне. Почти любое обжаренное овощное блюдо будет сопровождаться устричным соусом.
Высушенные крошечные креветки присутствуют в большинстве блюд, но чаще всего в холодных салатах, или «тамах».
Яичный тофу. Вы думали, что безопаснее всего попросить тофу, но в этой части мира тофу часто производится с содержанием яиц. Веганам нужно быть особенно внимательными!
Яичная лапша, которая называется «ба ми» , часто встречается на прилавках киосков и магазинов лапши. К счастью, по умолчанию, вам подадут обычную версию лапши из риса, когда вы заказываете миску Гуэй Тоу.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепты горячих блюд из курицы

Рецепты горячих блюд из курицы

Курица в сырном соусе. Ингредиенты: чеснок (4 зубчика), вода, плавленный сыр (400 ...