Вегетарианство плюсы и минусы

Вегетарианство плюсы и минусы

Вегетарианство представляет собой такую систему питания, которая исключает или ограничивает употребление продуктов животного происхождения. Существует несколько типов вегетарианства.

Веганство, когда исключаются любое мясо, животных, рыб, морепродуктов, яйца и молочные продукты.

Лактовегетарианство, где допускаются молочные продукты.

Лактоововегетаринство, позволяющее есть растительную пищу в сочетании с молочными продуктами и яйцами домашних птиц. При вегетарианстве используется почти 300 видов овощей и корнеплодов, 600 видов фруктов и 200 видов орехов. Источниками жира являются различные виды растительных масел. Однако, специалисты считают, те, кто исключает из рациона все продукты животного происхождения, подвергаются развитию дисбиоза, гиповитаминозу и белковой недостаточности.

Исследователи из Оксфордского университета, изучив 4500 добровольцев течение 20 лет, пришли к выводу, что те группы, которые исключили из рациона рыбу и мясо, меньше других страдали сердечными заболеваниями, вероятностью сердечного приступа. Ученые считают, что вегетарианство способно спасти жизнь, так как питание при таком образе жизни, снижает риск сердечных болезней.

Вегетарианство плюсы и минусы

Во всем мире именно сердечно — сосудистые заболевания стали основной причиной высокой смертности. Главные причины заболеваний сердца, сердечных приступов является высокий уровень холестерина и высокое давление. Просмотрев истории болезней 45000 человек, из которых 15000 были вегетарианцами, ученые убедились, что вегетарианцы имели на 32% меньше шансов умереть от сердечных приступов. Наличие холестерина в крови у вегетарианцев было значительно ниже, и давление было также в норме.

Ученые Брюссельского университета утверждают, что правильно подобранные вегетарианские продукты, содержат больше питательных веществ, чем их находится в мясе. Они доказывают о способности вегетарианцев работать в два, три раза продуктивней, чем тех, кто питается мясом.