Главная / Красота и Здоровье / Правила выбора томатного кетчупа

Правила выбора томатного кетчупа

Правила выбора томатного кетчупа

Правила выбора томатного кетчупа

Томатный кетчуп – это чуть ли не единственный соус, который можно добавлять практически в любое блюдо. Однако современные производители предпочитают экономить на качестве и вместо натурального кетчупа из помидоров предлагают покупателям продукт, который состоит из крахмала, красителей и различных добавок. Чтобы не купить кетчуп, содержащий только вредные компоненты, ознакомьтесь с правилами выбора настоящего томатного соуса.

Качество томатного кетчупа оценивают только по составу продукта. Чем меньше ингредиентов будет указано на упаковке, тем лучше. Многие производители вместо натуральной томатной пасты добавляют в продукт дешевое яблочно-сливовое пюре. В кетчупах мастер-класса его не должно быть по ГОСТу. Крахмал используется как дешевый загуститель кетчупа, и его наличие свидетельствует о том, что изготовитель опять сэкономил на сырье. В хорошем кетчупе не должны присутствовать сахарозаменители и подсластители.

Правила выбора томатного кетчупа

Правила выбора томатного кетчупа

Чтобы купить натуральный кетчуп, нужно обращать внимание на сроки хранения и дату производства. Если продукт произведен в летние месяцы, то, скорее всего, его изготовили из спелых и созревших на солнце томатов, и это значит, что такой продукт полезен для здоровья. Если вы видите весеннюю или зимнюю дату производства, то такой кетчуп был изготовлен из концентрированной томатной пасты, которая растеряла не только питательные, но и вкусовые свойства. Возможно, такую пасту изготавливали из тепличных недозревших помидоров. Цвет правильного натурального кетчупа всегда темно-красный или красный, возможно, с коричневатым оттенком. Слишком насыщенный и яркий красный цвет свидетельствует о наличии красителей и низком качестве.

При покупке кетчупа обратите внимание на ГОСТ – некоторые производители вообще изготавливают кетчуп без ГОСТа. Согласно ГОСТу все кетчупы делятся на четыре категории. Если вы выбираете томатный кетчуп экстра-класса, то в нем должно содержаться не меньше сорока процентов томатов от общей массы продукта и не меньше двадцати пяти процентов растворимых сухих веществ. У кетчупов высшей категории эти показатели составляют соответственно от 25 до 30 и от 20 до 30 процентов от общей массы. Первая категория кетчупов – это не менее 20 процентов натуральных томатов и не менее 18 процентов растворимых сухих веществ. Добросовестный производитель всегда указывает категорию кетчупа на упаковке.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

секс гормон защищает от астмы

Секс-гормон защищает мужчин от астмы

Гормон тестостерона играет жизненно важную роль в сексуальном влечении человека и новые ...