Главная / Красота и Здоровье / Немного о сахарозаменителях

Немного о сахарозаменителях

Немного о сахарозаменителях

Немного о сахарозаменителях

По разным причинам иногда приходится отказываться от сахара, но порой организм требует чего-нибудь сладенького, да так сильно, что начинается настоящая депрессия, и длится до тех пор, покуда по нёбу не разольется вкус сладости. Что же делать в таком случае? На помощь придет сахарозаменитель, обладающий всеми свойствами сахара, кроме отрицательных.

Для начала стоит уточнить, что бывает искусственный и натуральный сахарозаменитель. К натуральным можно отнести фруктозу, сорбит, ксилит и некоторые другие виды. К искусственным сахарозаменителям относят такие виды как: аспартам, ацесульфам калия, сукралоза и сахарин.
Натуральные сахарозаменители производятся, как правило, по той же технологии, что и непосредственно сахар, то есть из плодов овощей и фруктов.

Такие заменители сахара как фруктоза слаще сахара примерно в 1,5 раза, а сорбит и ксилит уступают ему вполовину, но зато равны по калорийности и обладают рядом полезных свойств. Так фруктоза стимулирует понижение сахара в крови, усваивается без участия инсулина, и снижает риск болезней зубов, таких как кариес. Ксилит и сорбит в свою очередь благотворно влияют на работу кишечника, снижают потерю витамин группы В, не влияют на уровень сахара, поэтому могут быть частью диетического питания при диабете, значительно снижают риск возникновения кариеса, помогают при диабетах.

Немного о сахарозаменителях

Немного о сахарозаменителях

Что касается искусственных сахарозаменителей, то здесь есть ряд существенных отличий. Во-первых, технология производства и сырье отличаются от тех, что используются при изготовлении натуральных сахарозаменителей, во-вторых не обладают сколько-нибудь значимыми полезными свойствами и наконец, имеют ряд противопоказаний и требует соблюдения дозировки.

Так, например сахарин, запрещен в период беременности, не разрешается к употреблению в некоторых странах мира по подозрению во влиянии на развитие желчекаменной болезни. Аспартам также противопоказан беременным, а также больным фенилкетонурией, может провоцировать мигрени. Ацесульфам калия может действовать на нервную систему и нередко вызывает привыкание. Но, все искусственные сахарозаменители подходят для диабетиков, так как не влияют на содержание сахара и усваиваются без участия инсулина.

Существуют и другие сахарозаменители более полезные или более вредные, со всеми ними можно ознакомиться непосредственно в интернете. Кроме того все заменители сахара имеют буквенно-цифровое обозначение, поэтому покупая тот или иной продукт вы можете сами определить какой из сахарозаменителей туда добавлен. Приятного аппетита и будьте здоровы.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Каких фруктов избегать при сезонной аллергии

Каких фруктов избегать при сезонной аллергии

Чтобы предотвратить ухудшение ваших симптомов во время сезонной аллергии стоит избегать в ...