Лук-порей

Лук-порей

Лук-порей

Лук-порей – это растение семейства луковичных, имеющее цилиндрическую луковицу (его еще иногда называет луком без головок) и светло-зеленый стебель, листья которого употребляются в пишу. К сожалению, это растение не очень популярно у нас и используется нечасто. В этой статье мы попытаемся убедить вас в обратном, а именно – в полезных свойствах этого овоща.

Он появился в Междуречье или Средиземноморье  около 4000 лет назад. Говорят, что в некоторых пирамидах сохранились надписи, сообщающие о том, что рабов-строителей кормили этим луком — он отлично поддерживал их силы. В наше время лук-порей особенно популярен в Европе, в Средиземноморье. Как приправа, лук-порей улучшает вкус многих блюд: он слаще привычного для нас репчатого лука, его запах не такой резкий, и ещё в нём очень много полезного сока и витаминов. Он очень ценен также своей потрясающей не калорийностью – в нем всего около 33 ккал в 100 г.

Лук-порей

Лук-порей

Врачи также признают лук-порей в качестве лекарства. Он отлично помогает при многих заболеваниях, как серьезных (например, при раковых опухолях), так и не очень типа насморка.

Есть множество рецептов с луком-пореем. Вот несложный французский салат: 500г лука-порея, оливковое масло, зелень, сладкий перец. Все нарезать соломкой, добавить мелко порубленную зелень, приправы, соль. Перемешать, заправить соком лимона и маслом.

Оставить комментарий

Ваш почтовый ящик не будет публиковаться на сайтеОбязательные для заполнения поля выделены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>