Главная / Красота и Здоровье / Фрукты, ягоды, цукаты, орехи

Фрукты, ягоды, цукаты, орехи

Фрукты, ягоды, цукаты, орехи

Фрукты, ягоды, цукаты, орехи

Разнообразие свежих, консервированных и глазированных ягод и фруктов помогает изобретать и творить все новые и новые кулинарные шедевры.
Цукаты применимы для украшения тортов, пирожных и пирогов, используют в качестве различных начинок. Свежие, предназначенные для украшений ягоды и фрукты не должны иметь повреждения.

Убедитесь, что свежие абрикосы достаточно созревшие. Промойте их, удалите косточки. Разрежьте на нужного размера кусочки или дольки. Уложите на изделие. Полейте горячим желе или абрикосовым мармеладом. Также подойдут для украшения и различных начинок для пирогов и тортов – консервированные абрикосы.

Используют для начинок урюк т курагу – это вид сушеных абрикосов. Весьма полезными в готовке окажутся косточки урюка. Не выбрасывайте их. Раздробите удаленную косточку вручную или используйте дробилку. Ядро косточки можно использовать как заменитель миндаля. Подойдет для изготовления миндальных пирожных и печенья. Можно посыпать и украшать разнообразные изделия.
Цедра цитрусовых — апельсина, мандарина, лимона применима для ароматизации мучных изделий. Удалите с апельсинов и мандаринов цедру, остатки кожицы. Поделите на дольки и используйте для украшения кондитерских изделий. Сок лимона будет полезен для приготовления начинок, кремов, помадок.

Фрукты, ягоды, цукаты, орехи

Фрукты, ягоды, цукаты, орехи

Виноград – красивое и красочное украшение тортов и пирожных. Выложите половинками на изделие и залейте сиропом с желатином.
Сварите грушевое повидло, джем. Которые в дальнейшем послужат в качестве начинок. Плохо развариваются груши? Приготовьте из них цукаты или варенье.
Из земляники можно приготовить вкуснейшее пюре для начинок или же получить сок, для предания вкуса и аромата крему или желе.
Изюм или кишмиш отлично подойдут для выпечки куличей, кексов и других. Сухой изюм, перед применением, необходимо перебрать и ошпарить кипятком, дать высохнуть.

В виде украшения подойдут сливы, у которых косточка легко удаляется. Из остальных сортов слив, сварите джем или варенье. Затем их можно положить в начинку пирога.
Из яблок также готовят повидло, пюре для начинок, джем.

В рецептах, где имеется орех, без указания вида, применяется ядро абрикосовой, урюковой косточки, арахис, фисташки, кунжутное семя. У грецкого ореха, освободив от скорлупы, нужно удалить кожицу. Оставив на десять минут в подсоленной воде, снимают оболочку как у миндаля, промыв затем водой. Снимают кожицу и с арахиса, поджарив на сковородочке. Фисташки также следует очистить, не перегревая их, от этого может ухудшиться цвет.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

секс гормон защищает от астмы

Секс-гормон защищает мужчин от астмы

Гормон тестостерона играет жизненно важную роль в сексуальном влечении человека и новые ...