Главная / Красота и Здоровье / Ежевика: история, состав, польза

Ежевика: история, состав, польза

Ежевика

Ежевика

Кустарник со съедобными ягодами.

Родина этого кустарника – Америка, там она произрастает почти по всей территории.

Эта самая близкая родственница малины. Когда-то ягоду называли – ежина, холодок, ожина, волчьи бобки, да, и многими другими названиями, теперь уже забытыми. В Росси встречаются немало диких форм современной ежевики. Популярнее всех встречается ежевика сизая. Побеги этого растения сплошь покрыты шипами. Ежевика по-простецки называется – глухая малина, ведь её легче обойти, нежели пробраться через неё в лесу.

Ежевика садовая делится на две категории:
— Сама ежевика, иными словами, куманика. Стебли её растут прямо.
— Росяника. Её побеги стелющиеся.

Ежевика

Ежевика

Ягоды этого растения необычайно богаты органическими кислотами, содержит дубильные вещества, и, конечно же, массу витаминов, таких, как С, А, К и группы В. Богата она и сахарами, глюкозой, фруктозой, сахарозой. Яблочная кислота, марганец, медь и соли калия. А услышав аромат этой ягоды, его невозможно забыть.

Именно благодаря насыщенному составу этой чудо — ягодки, она используется в народной медицине с давних времён. К примеру, экстракт или настой листочков ежевики используется для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, лечит пневмонию, а также это средство потогонное и противовоспалительное.

Ягодка прекрасно утоляет жажду, понижает жар. Зрелые ягоды – это прекрасное слабительное. А незрелые ягоды повышают аппетит и, наоборот, помогает при поносе.

Но в первую очередь, ежевика используется в питании. Из неё готовят джем, вино, варенье, повидло, наливки, компоты, начинки, соки и сиропы.
Сок ежевики можно использовать и как красящее вещество. От идеально окрасит ткань в красивый фиолетовый цвет.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Каких фруктов избегать при сезонной аллергии

Каких фруктов избегать при сезонной аллергии

Чтобы предотвратить ухудшение ваших симптомов во время сезонной аллергии стоит избегать в ...