Главная / Диеты / Сыр чеддер

Сыр чеддер

Сыр чеддер

Сыр чеддер

Сыр чеддер относится к разряду твердых сыров, самых знаменитых сыров Англии. Этот сыр защищен законом ЕС, ему присвоена категория PDO (Protected Designation of Origin). Сыр чеддер имеет сладковатый вкус с кислинкой. Для его приготовления используют молоко цельное или пастеризованное, у него цвет слоновой кости, желтоватый. Он чуть острый с входящими в его состав различными пряностями и богат большим количеством кальция. Вкус сыра зависит от его выдержки от, мягкого слабо соленого до острого и пикантного. На 100 грамм продукта приходится 30.5 грамм жира и 379 ккал.

Свойства сыра чеддер изучаются диетологами, в нем содержится много питательных веществ, белка и кальция. Он не дает развиваться таким болезням как кариес, своим действиям способствует образованию слюны, которая нейтрализуют кислоту. В его состав входит лактоза, что является необходимым для тех, кто не может употреблять лактозу.

Сыр чеддер

Сыр чеддер

Для той группы людей, которые страдают головной болью, употребление сыра стоит уменьшить из – за содержания в чеддере тирамина. Тирамин сужает сосуды, токсичен, и влияет на нервную систему.

В Англии сыр чеддер составляет главную часть диеты, с ним готовят омлет, готовят сандвичи, делают прекрасный соус к картофелю. Подают сыр к красному вину с фруктами.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Форма тела связана с риском заболеваний

Форма тела связана с риском заболеваний

Связана ли форма нашего тела с риском заболеваний? Многие врачи считают, что ...