Главная / Дети / Как выбрать шоколад для ребенка?

Как выбрать шоколад для ребенка?

выбрать шоколад для ребенка

выбрать шоколад для ребенка

Не секрет, что наиболее полезным считается тёмный шоколад, который должен содержать только какао-масло, сахар, тёртый какао и лецитин в качестве эмульгатора. При этом количество тёртого какао колеблется в нём от 55 до 100%, отчего и зависит степень его горечи.

Но для ребёнка такой продукт не подходит. В нём содержится большое количество масла какао (не менее 30%), которое оказывает опасную нагрузку на ещё недостаточно окрепшую печень и желудок малыша, а также стимуляторы – кофеин и теобромин в дозах, вредные для детского организма. Баловать ребёнка таким сортом шоколада можно только после пяти лет, если у него нет заболеваний поджелудочной железы или аллергии на продукты какао.

В молочном шоколаде содержится 30–50% какао. Кроме него в этом кондитерском изделии есть сухое молоко или сливки (3,7% жирности, 12% сухой массы), сахарная пудра (до 55%, но не более 63%), допустимо наличие ванилина и лецитина. Часто производители заменяют молоко и масло какао растительными жирами, что недопустимо в питании ребёнка. Обладая питательностью и всеми свойствами тёмного, настоящий молочный шоколад предпочтителен для детского питания. Начинать добавлять его в меню детей можно только с достижения ими трёхлетнего возраста.

выбрать шоколад для ребенка

выбрать шоколад для ребенка

В состав белого шоколада должно входить: масло какао (не менее 20%), сахар (50%), сухое молоко (15%), ванилин, соевый фосфатный концентрат. Многие эксперты считают, что из-за отсутствия тёртого шоколада, это вовсе не является шоколадом, а представляют собой сладкую помадку. Плюс белого шоколада в отсутствии в нём теобромина и кофеина. Минусом его можно считать достаточно высокую калорийность из-за большого содержания молока и сахара. Его не рекомендуют давать детям дошкольного возраста.

Если в изделии присутствуют дешёвые заменители какао масла, большое количество химических добавок и консервантов, то это не шоколад, а шоколадная плитка. Пользы от такого продукта практически нет.

С добавлением изюма, орехов, увеличивается количество микроэлементов и витаминов в шоколадном лакомстве, повышается его пищевая ценность.

Важные советы при выборе шоколада для детей:

1. Нужно искать шоколад, на упаковках которого написано «Сделано по ГОСТу». Если надпись гласит: «Сделано по ТУ», то в составе шоколада есть растительные жиры вместо масла какао.

2. Цена является важным показателем качества этого продукта, дешёвым он не бывает, слишком дороги исходные ингредиенты.

3. Внешне шоколад должен быть неповреждённым, однородным, без седого налёта.

4. Настоящий шоколад тает без остатка во рту, а начинает плавиться ещё в руках.

5. Он не должен содержать красителей и консервантов.

Обязательно следует подойти к выбору этого продукта со всей ответственностью, ведь на кону здоровье и благополучие малыша.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Определение заболеваний по фото

Определение заболеваний по фото

Правительственные ученые разработали Facemapper, способные обнаруживать редкие заболевания на одной фотографии. Мы ...